Перепелка с кукурузным кремом и печеным морковью
360 г
Нежная перепелка, запеченная до золотистой хрустящей корочки с сохранением сочного ароматного мяса, подается на бархатном кукурузном креме — сладким, с тонким сливочным оттенком, приготовленном из кукурузных зерен. Блюдо дополняет насыщенный соус демигляс с благородной глубиной вкуса и легкой острой нотой дижонской горчицы.
Каждый элемент блюда подчеркивает натуральность и сезонность: овощи только с грядки, а перепелка готовится исключительно на заказ, чтобы сохранить всю свежесть и сочность.
Каждый элемент блюда подчеркивает натуральность и сезонность: овощи только с грядки, а перепелка готовится исключительно на заказ, чтобы сохранить всю свежесть и сочность.